ウォーターサーバーの水の美味しさの秘密

ウォーターサーバーのいちばんのメリットは、
いつでも手軽に美味しいお水が飲めることですね。

ところで、具体的に「美味しい水」とはどういったものなのでしょう。

もともと、水は味も匂いもない無味無臭のものです。
「美味しい水」とは、実は味を美味しくするための
成分を加えているものなのです。

水の中で、全く不純物がないものは超純水と呼ばれます。
ただ、この水は半導体の産業には役立つのですが、
飲料水には不向きなのです。

美味しさを決めるのはどういった成分なのでしょうか。

まず、「ミネラル」があげられます。
ミネラルとは、カルシウムに加えてマグネシウム、
さらにカリウムやナトリウムが溶けているものをいい、
それらの鉱物質の総量を意味します。

私達が美味しいと感じるためには、これらミネラルが
1リットルあたり30mg～200mg含まれていなければなりません。

また、ミネラルがあまりに多すぎても渋みや苦味を
感じて美味しくないのです。
ベストの量は100mgくらいだということです。

次は「硬度」です。
これはカルシウムとマグネシウムをプラスした量のことです。
この硬度が低すぎるとくせがない味になり、
あまり硬度が高すぎると飲みにくい味になります。

この硬度は1リットルあたりに10mg～100mg
含まれているのがいいようです。
そして、ベストは50mgくらいになります。

最後は「炭酸ガス」です。
この炭酸ガスが水に溶けているとさわやかで
新鮮な味わいのある水になるのです。

この炭酸ガスの適量は1リットルあたりに3mg～30mgです。
これもあまり多すぎてしまうと炭酸水になってしまいます。

以上が美味しい水の秘密です。
このようにして作られた美味しい水をウォーターサーバーが
あれば手軽に飲むことができるのですね。